Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz czerwony z brokułem, cukinią i jajkiem
Kroki postępowania
1
Serwatkę wlać do garnka, dolać wodę i zagotować.
2
Buraczki czerwone umyć i obrać. Pokroić na plasterki.
3
Przełożyć buraczki do garnka, w którym gotujemy serwatkę.
4
Dodać sól czosnkową, liść laurowy, ziele angielskie. Gotować razem na małym płomieniu około 20 minut.
5
Brokuł podzielić na różyczki, cukinię pokroić w plastry nie obierać. Ugotować na parze.
6
Po czym buraczki wyjąć z zupy i zabileić śmietaną i mąką.
7
Nalewać na talerze, dodać brokuł i cukinię oraz jajka ugotowane i pokrojone na połówki. Posypać świeżym koperkiem i przyprawić do smaku pieprzem.
