Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczki w konfiturze porzeczkowej
Kroki postępowania
1
Kroimy cebulę w piórka
2
Smażymy cebulę na odrobinie oliwy. Gdy się zeszkli lekko oprószamy solą i przykrywamy, aby zmiękła.
3
Doprawiamy cebulę gałka muszkatołową.
4
Cebule przekładamy do miski.
5
Kroimy polędwice na średniej grubości plastry.
6
Wlewamy oliwę na tą samą patelnię. Gdy oliwa będzie już dobrze nagrzana kładziemy na nią polędwiczki, z każdej strony po ok. minucie. Doprawiamy polędwiczki sola i pieprzem.
7
Do polędwicy wlewamy nalewkę z czarnej poprzeczki (ta w przepisie jest własnej roboty) oraz dodajemy konfiturę z czarnej porzeczki.
8
Smażymy chwilę, żeby alkohol wyparował i na minutkę przykrywamy.
9
W garnku w osolonej wodzie, gotujemy al dente ziemniaki.
10
Ziemniaki po ugotowaniu smażymy chwile na maśle.
11
Wykładamy danie na talerz
