Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym

Pieczarki oczyszczamy, większe kroimy na połówki, mniejsze pozostawiamy w całości. Podsmażamy na maśle kilka minut, aż odparują i ładnie się zarumienią. Zdejmujemy z patelni.

Polędwiczkę kroimy na 1,5cm plastry, oprószamy solą i pieprzem, obsmażamy na łyżce masła z obu stron. Do polędwiczek wrzucamy wcześniej podsmażone pieczarki, chwilę jeszcze razem smażymy.

Śmietankę mieszamy z musztardami, wlewamy do patelni z mięsem i pieczarkami, dorzucamy posiekaną natkę pietruszki. Wszystko razem mieszamy.