Piernik z polewą

Oddzielić żółtka od białek.
Żółtka utrzeć z cukrem i miodem na puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera i dodać stopniowo kakao, mąkę, olej, przyprawę, sodę.
Ubić białka na sztywno.
Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Ciasto wyłożyć do dwóch kek sówek (o długości 26 cm) wysmarowanych margaryną i posypanych bułką tartą.
Piec w nagrzanym piekarniku około 50- 60 min. w temperaturze 180°C. Sprawdzić ciasto patyczkiem. Jeśli patyczek będzie suchy, ciasto jest gotowe.
Ciasto można polać polewą czekoladową.
Można udekorować posiekanymi orzechami.