Polędwiczka wieprzowa z sosem grzybowym

Polędwiczki myjemy ,osuszamy papierowym ręcznikiem ,dzielimy na porcje i obtaczamy w mieszance soli ,pieprzu i liści tymianku.
Cebulę siekamy ,szklimy na maśle ,dodajemy pokrojone w paski grzyby ,oprószamy solą. Następnie zalewamy śmietanką ,dusimy na wolnym ogniu. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Przygotowane polędwiczki grillujemy z każdej strony na ruszcie.
Na talerz wylewamy sos ,na nią kładziemy grillowaną polędwiczkę.
Podajemy z ziemniakami i surówką.