Wiosenna tortilla.

1. Składniki na ciasto zagniatamy stopniowo wlewając wodę,ciasto nie może być zbyt rzadkie.Przykrywamy miską i odstawimy na pół godziny.Po tym czasie ciasto dzielimy na 6 części,wałkujemy bardzo cienko i smażymy placki na gorącej suchej patelni.
2.Warzywa myjemy i dokładnie osuszamy.
3.Pomidory i rzodkiewki kroimy w plasterki.Obrany ogórek w słupki ,a jajka w ćwiartki.Szczypiorek drobno kroimy.
4.Składniki sosu mieszamy,przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
5. Na upieczone placki tortilli nakładamy warzywa i jajka,polewamy sosem i posypujemy szczypiorkiem.