Różane ciastka na kaszy manny

Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, kaszę, posiekane masło. Wbić jajko, dodać konfiturę. Płatki migdałowe zmiksować przy użyciu blendera. Dodać do reszty składników. Zagnieść kruche ciasto. Owinąć w folię aluminiową i włożyć na 1/2 godz do lodówki. Następnie ciasto rozwałkować, foremką wycinać dowolne kształty. Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można posypać zmielonymi płatkami migdałowymi. Piec ok. 10min w temp. 180st. Wyjąć z piekarnika i od razu oprószyć cukrem pudrem, odstawić do wystygnięcia.