Marchewkowa pachnąca cytryną i imbirem

Najpierw cebulę kroję w drobną kostkę, posypuję pieprzem i podsmażam na patelni.

Marchew dokładnie obieram i kroję w kostkę, dokładam na patelnie. To samo robię z porem.

Wykorzystuję bulion warzywny. Zalewam zawartość patelni bulionem (najpierw połową) i wraz z wyparowywaniem stopniowo uzupełniam. Jak warzywa zmiękną wkładam wszystkie do blendera, dodaje sok i skórkę z połowy cytryny. Dodaję starty, świeży imbir. Blenderuję na gładka masę.
Przelewam do garnka, doprawiam do smaku chili i solą. Ew. dodaję groszek.