Przepis i sposób przygotowania na: Egipski omlet z bakłażanem
SPOSÓB WYKONANIA: Bakłażana pokroić na frytki o boku 1 cm. W rondlu z przykrywką gotować bakłażana i cebulę w osolonej wodzie przez 5 minut lub do miękkości. Odcedzić. Na patelni smażyć mięso. Po usmażeniu zlać nadmiar tłuszczu. Wymieszać z masą z bakłażanów. Wymieszać jajka z natką, kolendrą, solą, pieprzem i kuminem. Wymieszać z masą mięsno - bakłażanową. Smażyć do momentu aż mikstura prawie się zetnie. Dopiec w piekarniku na opcji grill do uzyskania złotego koloru.