Bułeczki w płatkach owsianych

Zimne ziemniaki (mogą być z wcześniejszego obiadu) skręcić przez maszynkę lub przecisnąć przez praskę, dodać do nich drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie, wymieszane obie mąki, jajko oraz miękkie masło na koniec dodać sól, cukier i zioła.
Zagnieść gładkie ciasto pod koniec zagniatania dodać żółty ser pokrojony w kostkę i dokładnie go połączyć z ciastem , wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia.
Po około 2 godzinach z ciasta uformować bułeczki po wierzchu posmarować ubitym jajkiem i obtoczyć w płatkach owsianych, odstawić na 30 min.
Piec do 20 min w temp.200st.