Pizza razowa ze Szmaciakiem.

Mąkę przesiać do miski, dodać otręby, drożdże, wodę, sól, oliwę i dobrze wyrobić na ciasto. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia, następnie ponownie wyrobić i rozwałkować na okrągły placek. Przenieść na blachę, na papier do pieczenia. Posypać ziołami do pizzy, pokrojoną cebulą i czosnkiem. Szmaciaka dobrze umyć i podzielić na części, a następnie ułożyć na pizzy. Pomiędzy wsunąć pokrojoną w plastry mozzarellę i pomidorki przekrojone na pół. Gdy ciasto ponownie urośnie, wstawić je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 12-15 minut. Udekorować świeżą bazylią. Smacznego.