Przepis i sposób przygotowania na: kurczak faszerowany wątróbką
Oliwę zmieszałam z solą, papryką mieloną i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Natarłam tym wnętrze kurczaka i odstawiłam do lodówki na 3 godziny.
Wątróbkę umyłam i zmieliłam. Dodałam do niej żółtka, bułkę tartą, masło, posiekaną pietruszkę i przyprawy. Białka ubiłam na sztywno i pomału dodałam do wątróbki. Na koniec dodałam poszatkowaną i przesmażoną cebulę. Wymieszałam.
Nadziałam tym kurczaka. Zszyłam go. Wysmarowałam go oliwą i włożyłam do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Piekłam w 180 stopniach przez około 1,5 godziny.
Smacznego :)