Przepis i sposób przygotowania na: schab ze śliwka w galarecie
Galareta:
w 2,5 l ciepłej wody rozpuszczamy ziarenka smaku i 1 kostkę rosołową, wodę zagotowujemy. Po zagotowaniu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwile gotujemy i odcedzamy przez ściereczkę.
Po odcedzeniu rozpuszczamy w tym 1 torebkę żelatyny, doprawiamy solą i pieprzem. Zostawiamy aby galareta lekko stężała.
Schab kroimy w grube plastry, układamy na półmisku i polewamy galaretą.