Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto tortowe

2.0
(0)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 16
cukier kryształ 3 szklanki
mąka 2 szklanka
proszek do pieczenia 2 łyżeczka
masło 1,5 kostka
czekolada gorzka 1
spirytus 50 ml
cukier wanilinowy 1
ajerkoniak 50 ml
serek mascarpone 250 g
jogurt naturalny 150 g
woda 0,5 szklanki
Żelatyna wieprzowa Prymat 4 łyżeczki
cukier puder 30 g
powidła śliwkowe 1 słoiczek

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto tortowe

Z 12 białek ubić sztywną pianę, dodać żółtka i 2 szklanki cukru- wymieszać
Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i wszystko dokładnie wymieszać. Podzielić na 2 równe części i upiec 2 biszkopty. Wylać do formy i piec ok 30-40 min.
Po ostygnięciu podzielić biszkopty na 2 placki (otrzymamy 4 placki)
Masa czekoladowa:
4 Jajka należy ubić z 1 szklanką cukru kryształu i cukrem waniliowym na parze do białości,następnie odstawić od ostudzenia. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i również odstawiamy do ostudzenia. Masło dokładnie miksujemy, dodajemy czekoladę i na koniec ubite jajka. Wszystko miksujemy na jednolitą masę. Na samym końcu cienkim strumieniem dodajemy spirytus.

Masa ajerkoniakowa:
Rozpuszczamy żelatynę, pozostawiamy do ostygnięcia. Serek, jogurt łączymy na gładką masę, dodajemy ajerkoniak. Dodajemy cukier puder (w zasadzie taką ilość jaka nam odpowiada). Na koniec do masy serowej dodajemy przestudzoną żelatynę i dokładnie mieszamy.

Na pierwszy biszkopt wykładamy połowę masy czekoladowej, kładziemy kolejny biszkopt, 2/3 masy ajerkoniakowej, biszkopt, powidła śliwkowe, biszkopt, połowa masy czekoladowej, 1/3 masy ajerkoniakowej do dekoracji.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Izabela28 11.05.2012 13:00
apetycznie to ciasto wygląda:)
mariel78 09.05.2012 10:10
wygląda nieprzyzwoicie apetycznie mniam...
kate.500 27.04.2012 08:30
apetyczny
tomek18 13.04.2012 09:33
super ciasto
jolanta19 07.04.2012 18:23
pyszności
agnieszka214 07.04.2012 16:36
pycha
anja3107 07.04.2012 11:40
pycha
EWI 07.04.2012 10:51
mmmmmmmmm.....
Kekerboom 07.04.2012 10:22
pysznee ;)
halina17 07.04.2012 09:54
smaczne ciasto

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak