Sposób przygotowania

Cebulę obrać i pokroić w cienkie półplasterki. W rondlu o grubym dnie rozgrzać oliwę z masłem, dodać pokrojoną cebulę i smażyć ją na średnim ogniu przez ok. 25-30 minut, aż stanie się brązowa i skarmelizowana. Mieszamy od czasu do czasu, by się nie przypaliła. Pod koniec smażenia (duszenia) dodać czosnek, dusić jeszcze ok. minutę, wlać wino (może być także koniak lub cherry, która nada zupie słodkawy posmak), zamieszać. Następnie dodać bulion oraz tymianek i gotować zupę na wolnym ogniu pod przykryciem przez ok. 30-40 minut. Zupa od cebuli i długiego gotowanie stanie się aksamitnie gęsta, więc nie dodajemy mąki, choć na początku może wydawać się, że będzie rzadka. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą. Bagietkę pokroić na ukos na kromki i zgrillować w piekarniku, tosterze lub na patelni. Zupę ponalewać do miseczek, nałożyć po kromce bagietki, posypać serem (najlepiej gruyere) i zapiec kilka minut w piekarniku pod rozgrzanym grillem, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni. Podawać natychmiast po wyjęciu z piekarnika.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    Paweł10

    prezentuje się świetnie :-)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Agiatis

    uwielbiam cebulową;)
  • 1
    original
    Opublikowano

    parysek10

    na pewno pyszna
  • 0
    original
    Opublikowano

    Pajecznik

    super przepis
  • 3
    original
    Opublikowano

    Magda60

    super
  • 2
    original
    Opublikowano

    agogo2

    swietna
  • 2
    original
    Opublikowano

    agogo2

    swietna
  • 0
    original
    Opublikowano

    rjustysia

    wiele dobrego słyszałam o tej zupie, ale jeszcze jakoś nigdy nie próbowałam :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Magda60

    pysznie wyglada
  • 1
    original
    Opublikowano

    Magda60

    pysznie wyglada
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    JOANNA16

    na pewno pyszna
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    ppaulina

    zupka cebulowa pycha
  • 0
    original
    Opublikowano

    Ania67

    To coś co uwielbiam- pycha

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !