Naleśniki żiemniaczane

Ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy cukier puder, mieszamy. Do powstałej masy dodajemy żółtka ze wszystkich jajek,Dodajemy śmietanę, startą skórkę z cytryny może też być z pomarańczy.szczyptę soli, całość dokładnie mieszamy natomiast z białek ubijamy pianę którą dodajemy do masy tuż przed smażeniem,delikatnie mieszając z masą.
Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy naleśniki.