Sposób przygotowania

Ciasto:
Wodę zagotować z masłem i solą.Wsypać przesianą mąkę i ciągle mieszając, gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut.
Zestawić z ognia i gdy ciasto ostygnie do 60-70 stopni, dodawać po jednym jajku i ucierać, aż ciasto będzie gładkie.
Blachę do pieczenia posmarować masłem.Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego z gładką nasadką o średnicy 15 mm i w odstępach co 4 cm wyciskać porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego.Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni.Gdy ptysie wyrosną i się zrumienią, obniżyć temperaturę i dopiec.Gdy ostygną, przekroić w poprzek na pół.Śmietankę ubić na sztywno, dodać 120 gram cukru pudru oraz aromat waniliowy i delikatnie wymieszać.Bitą śmietanę można też aromatyzować likierem, rumem lub koniakiem.Ptysie napełniać bitą śmietaną i posypać cukrem pudrem.

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    iziona

    lubię takie ptysie, oj lubię :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Justyna28

    bita śmietana jest super:)

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !