Uszka z pieczarkami

Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce duze oczka .Cebulę siekamy .Na patelni na maśle smażymy cebulkę dodajemy starte pieczarki .doprawiamy warzylionem ,pieprzem solą .smażymy aż woda odparuje. Studzimy dodajemy żółtko i tartą bułkę .Bułki dodajemy tyle aby farsz był kleisty .
Robimy ciasto z maki ,odrobiny soli ,żółtka i ciepłej wody wymieszanej z oliwą .wyrabiamy wałkujemy wycinamy małe kółka. Nakładamy farsz sklejamy .Gotujemy w osolonej wodzie,