Sposób przygotowania

ziemniaki obieramy. nastawiamy wodę wraz solą i gotujemy je. Gdy sa już miękkie odcedzamy je i jeszcze na 1-2 minuty trzymamy na ogniu by odparowała woda z nich. Następnie ziemniaki przekręcamy przez maszynkę i wykladamy na stolnicy. oczwysicie ziemniaki musza byc zimne.
Dodajemy mąkę , jajka.
Wszystkie skladniki dokladnie ze sobą mieszamy, by uzyskac jednolita konsystencję
Nastawiamy wode w garnku,. ciasto dzielimy na kilka czesci i każda z nich formujemy wałeczki o średnicy około 1.5 cm, turlając je oburącz i często podsypując mąką. ostatni wałeczek kroimy skosnie na kopytka
Ostatni wałeczek kroimy skosnie na kopytka. tak postepujemy z każdym tzw. wałeczkiem.
Do wrzacej wody i osolonej wrzucamy partiami kopytka. zwiększamy płomień i mieszamy kopytka drewnianą łyżką, w ten sposób,że prowadzimy ją przy ściance garnka. Jak tylko woda znowu zawrze, przerywamy mieszanie i zmniejszamy gaz. Gotuj kopytka 2 minuty od chwili, gdy wypłyną. Kopytka wyjmujemy łyżką cedzakową na talerzyki.

Sos:
Cebulke obieramy, oddzielamy 3/4 sztuki kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Po około 5 minutach ( takby była złota dodajemy obrane i pokrojone wg. uznania w ksotke, plasterki pieczarki i solimy podduszmay około 10-14 minut by były miękkie. Nastepnie dodajemy wodę, kostkę oraz do smaku dodajemy pieprz. Na koniec do smietany dodajemy mąke i mieszamy by niy było tzw. grudek i dodajemy i mieszmay by nie powstaly grudki. Gotujemy około 10 minut.


Porcje kopytek posmażamy na oleju do smażenia, nastepnie wykladamy na talerz, polewamy wg. uznania sosem pieczarkowym

Komentarze

  • 1
    no-image
    Opublikowano

    halina17

    smaczne
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    1j1o1l1a1

    najbardziej lubię z przysmażona cebulką, ale z grzybkami też smacznie :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    cooleczka

    nigdy nie próbowałam połączenia kopytek z pieczarkami
  • 1
    original
    Opublikowano

    dianix

    lubie
  • 1
    original
    Opublikowano

    anulka69

    uwielbiam kopytka
  • 1
    original
    Opublikowano

    Papryczka

    pyszne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    LuKaSz4761

    fajny przepis!
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Lidia6

    uwielbiam kopytka
  • 1
    original
    Opublikowano

    Wacław

    też tak robię, niekiedy
  • 0
    original
    Opublikowano

    hastalavista

    pyszny obiad
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    gosia561

    świetne danko
  • 0
    original
    Opublikowano

    kate.500

    pyszne
  • 1
    original
    Opublikowano

    Dorota37

    z pieczarkowym jeszcze nie jadłam
  • 0
    original
    Opublikowano

    Bernadeta1

    smaczny pomysł na obiad

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !