Soba z sosem bobowym

1. 
2. Pyza Smaczna
3. Pyza Smaczna
4. Pyza Smaczna
5. Pyza Smaczna
6. Pyza Smaczna

Składniki:

• 80 g makaron soba,
• 250 g bób,
• 1 pomidor,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnek,
• 1 łyżka oliwa,
• 1/2 szkl. śmietanka słodka,
• 1 garść bazylia świeża,
• do smaku: sól morska prowansalska,
• pieprz ziołowy Prymat,
• pomidory suszone mielone

składniki: pęczek soby czyli jakieś 7 - 8 dkg
25 dkg ugotowanego i obranego ze skórki bobu
1 pomidor
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
1/2 szkl. słodkiej śmietanki, może być kremówka albo chudsza
garść liści świeżej bazylii
do smaku: sól morska prowansalska, pieprz ziołowy, pomidory suszone mielone
sposób przygotowania: Wstawiłam wodę na makaron. Cebulę i czosnek obrałam, pokroiłam w drobną kostkę. Pomidora sparzyłam, obrałam ze skórki i pokroiłam w kostkę usuwając pestki. Woda zawrzała więc ją osoliłam i wrzuciłam makaron - gotuje się kilka minut więc zdążę zrobić sos.

Na głębokiej patelni rozgrzałam oliwę, zeszkliłam cebulę, dodałam czosnek i pomidora, smażyłam razem chwilę. Dorzuciłam bób a gdy się zagrzał wlałam śmietankę. Gdy sos się zagotował doprawiłam go do smaku, dodałam też posiekaną bazylię. Nie dusiłam bo przecież bób był ugotowany więc potrzebował tylko się ogrzać i połączyć z resztą składników. Gdyby sos zanadto odparował można dolać odrobinę wody. Makaron odcedziłam i wyłożyłam na talerze, dookoła nałożyłam sos a właściwie bób w sosie. Można też sobę wrzucić na patelnię z sosem i wymieszać tak jak tradycyjną pastę włoską, i dopiero wyłożyć na talerze.

• Kategoria:
  • kolacja
• Kryteria:
  • rodzaj kuchni: inna,
  • trudność: łatwe,
  • czas: szybko,
  • koszt: średnie,
  • liczba osób: 1-2,
  • kaloryczność: średnia