Grzanki z serem Brie i pikantną gruszką

1. Robert Sowa

Składniki:

• 500 g ser brie,
• 2 sztuki bagietka,
• 1 ząbek czosnek,
• 8 łyżek oliwa z oliwek

Pikantna gruszka:
2 duże słodkie gruszki bez skóry i gniazd nasiennych
1 szklanka soku gruszkowego
50 g obranego i pokrojonego w cienkie paseczki świeżego imbiru
1 mała, pokrojona w cienkie paseczki ostra czerwona papryka
100 g cukru

Sposób przygotowania:
Sok z gruszek gotować ok. 15 min z imbirem, cukrem i paseczkami pikantnej papryki. Gdy sos zacznie gęstnieć dodać pokrojoną w kostkę lub plastry gruszkę i gotować 2 minuty. Bagietkę pokroić w poprzeczne długie plastry i zapiekać w piekarniku do momentu, aż lekko stwardnieje. Podpieczoną bagietkę natrzeć z obu stron ząbkiem czosnku i polać delikatnie oliwą z oliwek. Na grzankach ułożyć ser Brie i zapiekać je ok. 8 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180ºC. Tak przygotowane gorące grzanki podawać z umieszczoną na wierzchu pikantną gruszką.

• Kategoria:
  • śniadanie
• Kryteria:
  • rodzaj kuchni: francuska,
  • trudność: łatwe,
  • czas: szybko,
  • koszt: tanie,
  • liczba osób: 3-4,
  • kaloryczność: średnia