Przepis i sposób przygotowania na: ravioli
Mąkę przesiewamy, dodajemy 5 jajek i loej dokładnie zagniatamy ciasto, cieniutko wałkujemy. Przykrywamy wilgotna ścierka . parmezan scieramy, dodajemy bułke tarta i jajko, mieszamy doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Z ciasta wycinamy dosc duzy prostokat. Małą łyzka nakładamy niewielką ilośc farszu przykrywamy pozostałym ciastem dociskamy i wycinamy male kwadratowe pierozki . Gotujemy je w osolonej wodzie ok 3 minuty od momentu kiedy wyplyna.
