Gruszki w polewie czekoladowej

Gruszki obrać nie obcinając ogonków i wydrążyć od strony szypułki. Zagotować 2 szklanki wody z cukrem i ze skórką cytrynowa. Do tak przygotowanego syropu włożyć gruszki i gotować, aż zmiękną(nie mogą się rozgotować).Następnie gruszki wyjąć z syropu, ostudzić i ustawić na talerzyku. Połamaną czekoladę włożyć do kubka i dodać mleko. Kubek wstawić do rondla z gorącą wodą i postawić na ogniu. Gdy czekolada się rozpuści polać nią gruszki i schłodzić.