Wołowina z kolbami kukurydzy i kiełkami

1. Doradca Smaku

Składniki:

• 150 g makaron sojowy,
• 40 g kukurydza minikolby Smak,
• do smaku pieprz czarny mielony Prymat,
• 200 g polędwica wołowa,
• 2 łyżki szczypiorek,
• 1 mały kawałek imbir,
• 1 sztuka ząbek czosnku,
• 1 sztuka papryczka chili,
• 3 łyżki olej sezamowy,
• 1 łyżka sok z cytryny,
• 1 łyżka kolendra,
• 60 g kiełki soi i słonecznika,
• do smaku sól morska,
• 20 g czerwona papryka,
• 20 g żółta papryka,
• 40 g fasolka szparagowa,
• 1 sztuka cebula

Makaron zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 2 minuty, odcedzić. Wołowinę pokroić w cienkie paski. Dymkę umyć i pokroić w plasterki lub paski. Imbir i czosnek obrać, drobno posiekać. Chili rozetrzeć lub drobno posiekać. Dużą patelnię lub wok posmarować 3-4 łyżkami oleju, dobrze rozgrzać. Włożyć mięso i smażyć 1-2 minuty, ciągle mieszając. Następnie wołowinę odsunąć na brzeg patelni, wlać trochę oleju i przesmażyć cebulę, imbir, czosnek, chili, paprykę, fasolkę szparagową, kukurydzę i kiełki. Na patelnię włożyć makaron, dodać kroplę oleju i cały czas mieszać. Po upływie minuty polać obficie sosem sojowym i sokiem z cytryny. Podsmażyć przez chwilę i podawać ze świeżo siekaną kolendrą.

• Kategoria:
  • obiad
• Kryteria:
  • trudność: średnie,
  • czas: średnio,
  • koszt: średnie,
  • liczba osób: 1-2,
  • kaloryczność: średnia