Sposób przygotowania

Oczyszczoną i umytą kaczkę natrzeć roztartym z solą i czosnkiem i majerankiem ,uformować ,posmarować tłuszczem i wstawić do mocno nagrzanego piekarnika.Gdy mięso sie zrumieni ,dodac na dno blachy drobno pokrojoną cebulę i po krótkim pieczeniu skropić tuszkę wodą.Podpiec na tyle ,by mięso było jeszcze trochę twarde ,wyjać i pokroić na porcje .Zlać do naczynia wytworzony w czasie pieczenia sos ,ułożyć w nim mieso ,przesypujać je umytymi rodzynkami zalać winem i na małym ogniu dusić do miekkości .Pod koniec duszenia odparować nadmiar sosu .

Komentarze

A Ty, co o tym myślisz?

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !