Przepis i sposób przygotowania na: Pieróg rozmaitości
Karkówkę oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię, dodać sól, pieprz, lubczyk, przyprawę do karkówki (według uznania) i podsmażyć. Warzywa pokroić w kostkę, a pieczarki w plasterki. Pokrojone składniki dodać do podsmażonego mięsa i wszystko razem poddusić do miękkości. Ostudzić. Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Ciasto wyłożyć na stolnicę i delikatnie rozwałkować, aby powstało koło. Całość posmarować ketchupem i posypać startym serem. Na połowie rozłożyć przygotowany farsz, nałożyć drugą połowę formułując pieroga. Przełożyć na blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 20 minut, aby się zarumienił (temperatura 180 stopni).