Sposób przygotowania

Z papryczki usuwamy pestki i kroimy ją bardzo drobno. Do moździerza wrzucamy część pestek, kolendrę, pieprz kolorowy oraz kminek i ucieramy. Do miseczki wlewamy olej, dodajemy paprykę słodką, zioła z moździerza i dokładnie mieszamy. Do powstałej pasy dodajemy drobno pokrojone: czosnek i natkę kolendry i taką pastą smarujemy mięso wołowe (jeśli mamy to mięso drobno pokrojone to mieszamy je z pastą). Ilość składników jest na 500g mięsa. W praktyce przepis powinien nazywać się marynata, jednak z powodu konsystencji użyłem słowa pasta.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    pacpaw

    do składników należy jeszcze dodać ząbki czosnku 3, natka kolendry 1 szczypta
  • 2
    original
    Opublikowano

    Jolanta_P-S

    a język tą ostrość wytrzyma;)
  • 1
    original
    Opublikowano

    pacpaw

    nie było mocno ostre wbrew tego czego się obawiałem. Nawet jedną papryczkę jeszcze podczas robienia chili con carne dorzuciłem. Natomiast podczas robienia dla smaku zjadłem jedną pestkę z papryczki i miałem okolice ust \"popalone\", a do tego ponad 30 minut na zmianę to chłodziłem się pod zimną wodą lub z kostkami lodu przy wargach chodziłem ;o) To dopiero było ostre :O) W potrawie natomiast ten smak jakoś się \"rozszedł\".
  • 1
    original
    Opublikowano

    pacpaw

    a z tymi pestkami to jeszcze Borgia podsunęła pomysł, aby je sobie podsuszyć i potem (np. utarte w moździerzu) wykorzystywać jako dodatek. Także swoją porcję już suszę :o)
  • 1
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    Przyszłam sprawdzić co nowego przygotowałeś:) a tutaj takie rarytasy no,no.
  • 1
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    pycha
  • 1
    original
    Opublikowano

    Lulus20

    bardzo ciekawy przepis
  • 1
    original
    Opublikowano

    MAR3STA

    świetna
  • 2
    100_7604
    Opublikowano

    misia53

    Pacpaw dziś za Maksykana, no i miesza już od rana .....z tej mieszanki wyszło danie- mięsko smaczne niesłychanie!

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !