Żurek na wywarze drobiowym - z białą kiełbasą i jajkiem

Skrzydełka i serduszka indycze umyć, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe, kucharka - ugotować do miękkości serduszek.
Odcedzić wywar, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, lubczyk i surowe białe kiełbaski, gotować do miękkości ziemniaków.
Kiełbasę wyłowić, pokroić w plasterki i ponownie dodać do zupy.
Całość zakwasić płynnym żurkiem, dodać wyciśnięty czosnek, doprawić do smaku pieprzem.
Gotować kilka minut.
Podawać z jajkami na twardo.