Zupa "wokół ogródka"

Porcję rosołową oraz wędzoną szynkę wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe oraz sól i gotujemy wywar. W tym czasie obieramy warzywa i kroimy: marchew, pietruszkę, ziemniaki i seler w kostkę, fasolkę szparagową żółtą w mniejsze kawałki oraz brokuła dzielimy na różyczki. Gdy wywar będzie gotowy wyciągamy porcję i szynkę. Dodajemy warzywa i gotujemy do miękkości. Białą cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na maśle, dodajemy mąkę, a następnie powstałą zasmażkę rozprowadzamy wywarem i wlewamy do zupy. Żółtko mieszamy z wodą i wywarem i także wlewamy do zupy. Zagotowujemy. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz szynkę pokrojoną w kostkę. Doprawiamy do smaku.