Zupa wiosenno-letnia z kaszką manną

Mięso z udek kurczaka (bez kości i skóry) włożyć do dużego garnka i zalać zimną wodą. Dodać liście pora (ciemne) i lubczyk. Ugotować wywar, ale nie dłużej niż 30 minut od zawrzenia. Następnie dodać talarki młodej marchewki, średnie różyczki brokuła, pokrojonego w plasterki pora (jasna część), spore kostki kalarepy i plasterki rzodkiewki. Na kilka minut przed końcem gotowania dodać pokrojone w krążki kiełbaski, grubo posiekany koper i natkę pietruszki. Posolić i popieprzyć do smaku. Wsypać też kaszkę mannę. Gotować do miękkości kaszki i zieleninki.