zupa słowacka

Fasolę namocz na noc w zimnej wodzie. Rano odcedź, wsyp do garnka z zimną wodą i gotuj powoli przez pół godziny. Nie sól fasoli. Opłucz kaszę i wsyp do drugiego garnka z zimną wodą. Kiedy się zagotuje, posól i gotuj pod przykryciem przez ok. 25 minut. Boczek pokrój w grubą kostkę. Kiedy fasola będzie miękka, dodaj do niej boczek i gotuj jeszcze przez 20 min. Marchew, seler obierz i pokrój w kostkę. Obsmaż warzywa na smalcu i dodaj je do zupy. Gotuj przez kilka minut. Pod koniec wmieszaj do niej ugotowaną kaszę i posiekaną pietruszkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Smacznego!