Name: Zupa serowa z pulpecikami
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól 2 łyżeczki; czosnek 2 ząbki; jajko 1 łyżka; cebula 1 sztuka; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka; Pieprz czarny mielony Prymat 2 łyżeczki; masło klarowane 1 łyżka; bulion warzywny 2 litry; łopatka wieprzowa 500 g; makaron nitki 250 g; przyprawa uniwersalna Kucharek 1 łyżeczka; kajzerka 1 sztuka; ser żółty gouda tarty 300 g; Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżki; serek śmietankowy naturalny 200 g

Zupa serowa z pulpecikami

Czas: 45 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Zarówno zupy jak i ser uwielbiamy wszyscy, stąd zupa serowa. Z dodatkiem małych, wieprzowych pulpecików zaspokoi nawet duży głód. Sama zupa jest delikatna i przyjemnie serowa, zaś pulpeciki, dzięki cebuli z czosnkiem, charakterne w smaku.

Składniki:

Zupa:

bulion warzywny	2 litry
serek śmietankowy naturalny	200 g
ser żółty gouda tarty	300 g
sól	2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony Prymat	2 łyżeczki

Pulpeciki:

łopatka wieprzowa	500 g
cebula	1 sztuka
czosnek	2 ząbki
masło klarowane	1 łyżka
jajko	1 łyżka
kajzerka	1 sztuka
Bułka tarta klasyczna Prymat	4 łyżki
przyprawa uniwersalna Kucharek	1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony Prymat	1 łyżeczka

Dodatkowo:

makaron nitki

250 g

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa serowa z pulpecikami

1. Pulpeciki: Cebulę i czosnek siekamy drobno, szklimy na rozgrzanym maśle, bułkę odsączamy z mleka. Do mięsa dodajemy cebulę z czosnkiem, kajzerkę, bułkę tartą, jajko oraz przyprawy. Wyrabiamy dłońmi masę, z której formujemy malutkie pulpeciki.

2. Zupa: W garnku podgrzewamy wywar warzywny, dodajemy porcjami sery, podgrzewamy do momentu ich rozpuszczenia. Zupę doprawiamy solą oraz pieprzem.

3. Zmniejszamy gaz do minimum, do garnka wkładamy pulpeciki. Gotujemy kolejne 10 min.

4. Gorącą zupę podajemy z ugotowanym makaronem nitki.