Zupa lubczykowa

Białą cebulę obrać i dość drobno posiekać.
Lubczyk lekko przepłukać , oberwać same listki.
Cebulę zeszklić na maśle. Wsypać 4 pełne łyżki posiekanego lubczyku i 3 płaskie łyżki mąki. Lekko podsmażyć .
Mieszając , wlać powoli bulion.
Gotować na wolnym ogniu ok. 15 minut.
Dodać szklankę mleka , opcjonalnie sól ,pieprz, pogotować chwilę.
Zupa -krem może być też podawana jako gęsty sos do makaronu.