Zupa kalafiorowo - dyniowa z ryżem

Ryż gotujemy w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Kalafior dzielimy na różyczki, myjemy. Dynię kroimy w kostkę. Marchewkę, pietruszkę i seler kroimy w słupki lub kostkę, por w plasterki. Do garnka wrzucamy warzywa, zalewamy gorącym rosołem i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie miksujemy blenderem, dodajemy śmietanę połączoną z odrobiną gorącej zupy, pietruszkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy i razem gotujemy jeszcze 2 minuty. Ryż nakładamy na talerze i zalewamy zupą (możemy również wrzucić ugotowany ryż do gorącej zupy).