Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekany makaron z brokułem w sosie serowym
Kroki postępowania
1
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu al'dente. Brokuł umyć i ugotować w osolonej wodzie.
2
Brokuł po ugotowaniu zanurzyć na chwilę w bardzo zimnej wodzie.
3
Przygotować sos beszamelowy rozpuszczając na patelni masło z dodatkiem mąki. Chwilkę podsmażyć, a następnie wlewać po trochę mleko. Należy cały czas mieszać, aż nie będzie grudek. Sos zagotować i przyprawić. Na końcu dodać starty na tarce ser. Kiedy się rozpuści połowę sosu wymieszać z makaronem.
4
Makaron wymieszany z sosem przełożyć do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego olejem. Posypać posiekanymi orzechami, wyłożyć różyczki brokuła i zalać pozostałym sosem.
5
Można jeszcze dodatkowo posypać po wierzchu serem. Piec w 180 stopniach przez około 30 minut, aż wierzch zacznie się rumienić. Smacznego!
