Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka pod serowym beszamelem
Kroki postępowania
1
Karkówkę oczyścić, umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. Zmielić w maszynce do mięsa i przełożyć do szklanego naczynia. Do mięsa dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, sos chili z cytryną, sos sojowy i słodką paprykę. Oprószyć solą morską i czarnym pieprzem. Wymieszać i odstawić na 3 godziny do lodówki.
2
Na patelni rozgrzać olej rzepakowy. Na rozgrzany tłuszcz wyłożyć przyprawione mięso. Smażyć 5 minut, a następnie do mięsa dodać pomidory. Wymieszać i smażyć kolejne 5 minut.
3
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Przecedzić i przelać zimną wodą. Kolanka przełożyć do formy żaroodpornej.
4
Na makaron wyłożyć przygotowane mięso.
5
Przygotować beszamel serowy. W garnku roztopić masło. Dodać do niego mąkę pszenną i zasmażyć. Zalać mlekiem i dodać ser topiony śmietankowy. zagotować. Przyprawić gałką muszkatołową, czarnym pieprzem i solą. Jeszcze ciepły wyłożyć na warstwę mięsną. Na wierzchu ułożyć pomidora śliwkowego pokrojonego na plastry.
6
Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190ºC. Zapiekankę podawać gorącą, udekorowaną pomidorkami koktajlowymi i gałązkami świeżego tymianku.
Smacznego :)
Smacznego :)
