Zapiekane gołąbki

Z kapusty usuwamy głąb- sparzamy ją (warstwa po warstwie) wrzątkiem i odrywamy w ten sposób 12 ładnych liści.
Ryż gotujemy do miękkości- odcedzamy.
Cebulę drobniutko kroimy i podsmażamy.
Do jeszcze gorącego ryżu dodajemy mięso, cebulę, przyprawy i ajvar- wszystko dokładnie mieszamy.
Nakładamy porcjami farsz na liście kapusty i zwijamy.
Układamy gołąbki w naczyniu żaroodpornym.
Passatę podgrzewamy w garnku- rozpuszczamy w niej kostki rosołowe i dodajemy śmietankę- chwilkę gotujemy.
Zalewamy sosem gołąbki. Przykrywamy naczynie i wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika.
Pieczemy godzinę- po tym czasie ściągamy pokrywkę- posypujemy całość siekanym koperkiem i zapiekamy jeszcze 15 minut.