Name: Wykwintna tarta jabłkowa
Total time: 15 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 1 szklanki; masło 125 g; cukier puder do posypania; mąka pszenna 25 dag; cynamon Prymat 1 łyżeczka; proszek do pieczenia 1 łyżeczki; bita śmietana do dekoracji; cukier waniliowy 1 łyżeczka; budyń śmietankowy 1 torebka; orzechy laskowe 1 łyżka-mielone; laska wanilii 1 sztuki; mleko 3,2% 400 ml; wino białe wytrawne 1 szklanki; żółtko jajek 2 sztuki; jabłka winne 4 sztuki; Kardamon mielony Prymat szczypta

Wykwintna tarta jabłkowa

Czas: 15 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna	25 dag
masło	125 g
orzechy laskowe	1 łyżka-mielone
cukier	1/2 szklanki
cukier waniliowy	1 łyżeczka
proszek do pieczenia	1/2 łyżeczki
żółtko jajek	2 sztuki

Masa jabłkowa

jabłka winne	4 sztuki
wino białe wytrawne	1/2 szklanki
budyń śmietankowy	1 torebka
laska wanilii	1/2 sztuki
mleko 3,2%	400 ml
cynamon Prymat	1 łyżeczka
Kardamon mielony Prymat	szczypta
cukier puder	do posypania
bita śmietana	do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Wykwintna tarta jabłkowa

Kroki postępowania

Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia, mielonymi orzechami laskowymi, dodajemy żółtka oraz posiekane zimne masło i zagniatamy ciasto, Większą połową ciasta wylepiamy dno tortownicy wyłożonej pergaminem.

Jabłka obieramy kroimy na cząstki, zalewamy w naczyniu białym winem i odstawiamy na 1 godzinę. Po tym czasie jabłka odcedzamy na sicie dokładnie, układamy w formie na cieście tak aby lekko zachodziły na siebie posypujemy cynamonem.

Budyń gotujemy tak jak w przepisie na opakowaniu z wydrążonymi nasionkami z laski wanilii w mniejszej ilości mleka, gorący wylewamy na jabłka.W palcach rozdrabniamy resztę ciasta układamy na wierzchu tarty. Pieczemy około 40 minut w temp 180*c. pow wystygnięciu dekorujemy cukrem pudrem wymieszanym z mielonym kardamonem i bitą śmietaną.
Najlepiej smakuje z dodatkiem gałki lodów o smaku toffi.