Przepis i sposób przygotowania na: Wulkaniczna wyspa
SKŁADNIKI :
1 Galaretka o smaku Pina Colada
2 Galaretki o smaku Pink Margarita
1 opakowanie Bitej śmietany
200 ml zimnego mleka
5 połówek brzoskwiń
8 świeżych dużych truskawek
Cukierki czekoladowe torciki
Masa piankowa gwiazdki:
200 ml śmietany 30 %
100 g sera twarogowego trzykrotnie mielonego
2 łyżeczki żelatyny
50 ml wody
Zaczynamy wykonanie deseru od zrobienia pianek gwiazdek. Zaczynamy dzień wcześniej gdyż pianka wymaga dokładnego zastygnięcia.
A więc:
Żelatynę zalewamy zimna wodą i ostawiamy by napęczniała.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno dokładając pod koniec ser mielony. Nadal ucierając wlewamy podgrzaną żelatynę . Dokładnie łączymy ze sobą by nie było grudek. Masę przelewamy do podłużnej foremki 1 cm warstwę .
Po zastygnięciu specjalnym przyrządem do wycinania gwiazdek w warzywach wycinamy nasze gwiazdki w piance.
Rozpuszczamy galaretki o smaku Pink Margarita i Pina Colada osobno każdą w 1,5 szklance wrzątku.
Odstawiamy do lekkiego stężenia. Galaretkę o smaku Pina Colada przelewamy do dwóch miseczek.Brzoskwinie z puszki odsączamy od soku i kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do jednej połowy galaretki Pina Colada . Cukierki torciki kroimy na 3 mm kawałki.
Truskawki myjemy,osuszamy i kroimy w plastry.
Do foremek wlewamy 4 łyżki galaretki z kawałkami brzoskwiń .Odstawiamy do lodówki by lekko stężała. Następnie na wierzch przy ściance foremki układamy piankę w kształcie gwiazdek na przemiennie z kawałkami cukierków czekoladowych torciki.
Zalewamy je by całkiem zakryć galaretką Pink Margarita
Znów odstawiamy do lodówki by galaretka dobrze stężała.
Ostatnim etapem jest ułożenie plastrów truskawek na galaretce co czynimy.
Zalewamy je resztą galaretki o smaku Pina Colada.
Pianka :
1 opakowanie galaretki Pink Margarita rozpuszczamy w 1 szklance wody. Odstawiamy by lekko stężała. Międzyczasie ubijamy Bitą śmietanę w 200 ml zimnego mleka .
Do niej dodajemy tężejąca galaretkę . Chwilę chłodzimy.
Nakładamy masę do szprycy i dekorujemy wyciągnięty deser na talerzu truskawkami do dołu.
Dekorujemy opłatkowymi stokrotkami i perełkami.
1 Galaretka o smaku Pina Colada
2 Galaretki o smaku Pink Margarita
1 opakowanie Bitej śmietany
200 ml zimnego mleka
5 połówek brzoskwiń
8 świeżych dużych truskawek
Cukierki czekoladowe torciki
Masa piankowa gwiazdki:
200 ml śmietany 30 %
100 g sera twarogowego trzykrotnie mielonego
2 łyżeczki żelatyny
50 ml wody
Zaczynamy wykonanie deseru od zrobienia pianek gwiazdek. Zaczynamy dzień wcześniej gdyż pianka wymaga dokładnego zastygnięcia.
A więc:
Żelatynę zalewamy zimna wodą i ostawiamy by napęczniała.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno dokładając pod koniec ser mielony. Nadal ucierając wlewamy podgrzaną żelatynę . Dokładnie łączymy ze sobą by nie było grudek. Masę przelewamy do podłużnej foremki 1 cm warstwę .
Po zastygnięciu specjalnym przyrządem do wycinania gwiazdek w warzywach wycinamy nasze gwiazdki w piance.
Rozpuszczamy galaretki o smaku Pink Margarita i Pina Colada osobno każdą w 1,5 szklance wrzątku.
Odstawiamy do lekkiego stężenia. Galaretkę o smaku Pina Colada przelewamy do dwóch miseczek.Brzoskwinie z puszki odsączamy od soku i kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do jednej połowy galaretki Pina Colada . Cukierki torciki kroimy na 3 mm kawałki.
Truskawki myjemy,osuszamy i kroimy w plastry.
Do foremek wlewamy 4 łyżki galaretki z kawałkami brzoskwiń .Odstawiamy do lodówki by lekko stężała. Następnie na wierzch przy ściance foremki układamy piankę w kształcie gwiazdek na przemiennie z kawałkami cukierków czekoladowych torciki.
Zalewamy je by całkiem zakryć galaretką Pink Margarita
Znów odstawiamy do lodówki by galaretka dobrze stężała.
Ostatnim etapem jest ułożenie plastrów truskawek na galaretce co czynimy.
Zalewamy je resztą galaretki o smaku Pina Colada.
Pianka :
1 opakowanie galaretki Pink Margarita rozpuszczamy w 1 szklance wody. Odstawiamy by lekko stężała. Międzyczasie ubijamy Bitą śmietanę w 200 ml zimnego mleka .
Do niej dodajemy tężejąca galaretkę . Chwilę chłodzimy.
Nakładamy masę do szprycy i dekorujemy wyciągnięty deser na talerzu truskawkami do dołu.
Dekorujemy opłatkowymi stokrotkami i perełkami.
