Przepis i sposób przygotowania na: Wielomączny chlebek na drożdżach z bakaliami
Kroki postępowania
1
Wsypać do miski wszystkie mąki i wymieszać łyżką drewnianą.
2
Dosypać płatki owsiane, amarantus, pistacje, żurawinę i słonecznik, wymieszać.
3
Wsypać sól morską jodowaną i ponownie wymieszać.
4
Wlać miód spadziowy i ponownie wymieszać.
5
Świeże drożdże poskubać w palcach i dodać do pozostałych składników, wymieszać.
6
Na końcu wlać letnią wodę.
7
Bardzo dokładnie wymieszać wszystkie składniki i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
8
Po tym czasie ciasto "odgazować" i przełożyć do foremek silikonowych. Pozostawić jeszcze na około 15 minut.
9
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni C i piec przez 15 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 35 minut.
10
Wystudzić na kratce.
11
Smacznego !
