Wędzony łosoś z kozim serem na francuskim cieście z czerwonym pesto

PESTO:
Do blendera wkładamy:
- suszone pomidory,
- 10 sztuk czarnych oliwek,
- 8 listków bazylii,
- ząbki czosnku.
Miksujemy około 8 minut aż do uzyskania jednolitej masy.

CIASTO:
Płat ciasta francuskiego dzielimy na 8 równych części i przekładamy na blaszkę do pieczenia. Roztrzepujemy jedno jajko, którym następnie smarujemy pokrojone ciasto francuskie. Delikatnie nakłuwamy ciasto widelcem.

Do nagrzanego piekarnika na 180 stopni (grzanie góra i dół bez termoobiegu) wkładamy przygotowane kawałki ciasta. Pieczemy około 10 minut do uzyskania złocistego koloru.
Następnie nakładamy przygotowane pesto i wkładamy jeszcze na około 2 minuty do piekarnika.

Plastry łososie dzielimy na mniejsze kawałki. Kozi ser trzemy na grubych oczkach tarki.

Na przypieczonych kawałkach ciasta francuskiego układamy łososia, a następnie kozi ser . Zapiekamy przez około 2 minuty.
Osoby, które lubią intensywny smak koziego sera, mogą go niezapiekać i dodać na już upieczonym cieście z łososiem. Przekąski będą miały wówczas intensywniejszy smak.

Dekorujemy bazylią i oliwkami.

Życzymy udanej zabawy karnawałowej :-)