Turecka rolowana cukinia z serem

1.Cukinię myjemy i kroimy w cienkie plastry. Naczynie żaroodporne wykładamy papierem, układamy na nim cukinię i skrapiamy ją oliwą. Pieczemy, aż będzie miękka, czyli około 10-12 minut w temperaturze 170 stopni.
2. Kapary siekamy i mieszamy z kozim serem i tymiankiem. Takim farszem smarujemy plasterki cukinii i zwijamy je w rulon.
Podajemy na zimno.