Trufle fasolowe

Fasolę przepłukać, zalać wodą i odstawić na 12 godzin do namoczenia (ja zostawiłam na noc). Następnie ugotować fasolę do miękkości (bez soli!). Mi to zajęło nieco ponad godzinę. Gorącą fasolę obrać ze skórek i przemielić przez maszynkę (jeśli tak jak ja nie macie maszynki, możecie rozdrobnić fasolę za pomocą widelca). Do fasoli dodać cukier puder, aromat i kakao i dokładnie połączyć. Czekoladę zetrzeć na drobnej jarzynówce i dodać do masy. Dobrze jest wcześniej włożyć czekoladę do zamrażalnika na 2-3 godziny, a podczas tarowania trzymać czekoladę przez folię aluminiową. Zapobiegnie to roztapianiu się czekolady. Wiórki czekoladowe połączyć z masą i bardzo dobrze wymieszać. Następnie dłońmi formować kulki prawie dwukrotnie większe od Raffaello i obtaczać je w kakao. Gotowe poukładać na talerzu i wstawić na godzinę do lodówki, żeby nieco stwardniały.