Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z kremem budyniowym i mirabelkami.
Kroki postępowania
1
Przygotować wcześniej ciasto: mąkę przesiać przez sitko, dodać cukier, żółtko, zimne pokrojone masło oraz wodę. Wyrobić na jednolitą całość w robocie. Zawinąć w folię i schłodzić przez 1 godzinę w lodówce.
Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy.
Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy.
4
Nawinąć ciasto na wałek i przełożyć na formę tarty.
5
Wykleić ciastem formę tarty i ponakłuwać widelcem.
6
Następnie nałożyć na wierzch papier do pieczenia i obciążyć go ( u mnie był to ryż ).
7
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec do zrumienienia.
8
Do garnka wlać mleko.
9
Dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego. i zagotować.
10
W osobnej misce roztrzepać żółtka.
11
Dodać cukier i dalej mieszać.
12
Aż masa zrobi się jasna.
13
Dodać mąkę pszenną.
14
Oraz skrobię kukurydzianą.
15
Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dolać z garnka troszkę mleka lekko przestudzonego.
16
Wymieszać.
17
Ponownie mleko podgrzać i wlać powoli masę z miski, cały czas mieszać do zgęstnienia.
18
Przelać masę budyniową na podpieczoną tartę.
19
Wyłożyć na krem wydrylowane i przekrojone na połowę mirabelki.
20
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec do zrumienienia przez około 30 minut.
21
Smacznego !
