Przepis i sposób przygotowania na: Szpinakowo – czosnkowy strudel z indykiem i gorgonzolą
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Filety z indyka oczyszczamy , kroimy w niewielką kostkę , wkładamy do miski.
Posypujemy solą , pieprzem , ostrą papryką i zmiażdżonym 1 ząbkiem czosnku.
Zalewamy jogurtem , dokładnie mieszamy zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki.
Makaron lasagne gotujemy w osolonej wodzie , odcedzamy i wyciągamy na stolnicę układając w 2 rzędach prostokąt , tak , by jeden płat zachodził na drugi – tworzymy 1 duży prostokątny płat.
Zostawiamy na stolnicy do ” sklejenia ” , przykryte lekko nawilżoną ściereczką.
Na patelni rozgrzewamy oliwę , dodajemy pokrojony w cieniutkie plasterki pozostały czosnek i ciągle mieszając podsmażamy – uważamy , by czosnek się nie przypalił, gdyż danie będzie trzeba zacząć od nowa.
Wkładamy zamarynowane mięso i na średnim ogniu podsmażamy do miękkości – uważajmy , by nie spiec za bardzo , gdyż indyk zrobi się suchy.
Dodajemy oczyszczony , grubo posiekany szpinak , 2 łyżki masła i przesmażamy do momentu aż szpinak zwiędnie.
Doprawiamy do smaku solą , pieprzem oraz gałką muszkatałową.
Wrzucamy pokrojoną gorgonzolę i kilkanaście sekund podgrzewamy – ser ma się tylko delikatnie zacząć topic – absolutnie nie może się zagotować.
Przygotowany farsz wyciągamy na makaronowy płat z lasagne.
Rozprowadzamy po całości ( zostawiając boki ciasta puste ).
2 przeciwległe boki ( lewy i prawy ) zakładamy do wewnątrz , a następnie od dołu zawijamy delikatnie do góry tworząc roladę / strudel.
Robimy to naprawdę delikatnie uważając , by nie przerwać ciasta.
Przygotowany strudel wkładamy do niewielkiej , natłuszczonej i obsypanej bułka tartą formy do keksa.
Posypujemy kawałkami pozostałego masła.
Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika i zapiekamy przez ok. 20-25 minut.
Podajemy gorące posypane czosnkiem niedźwiedzim.
Smacznego!
Filety z indyka oczyszczamy , kroimy w niewielką kostkę , wkładamy do miski.
Posypujemy solą , pieprzem , ostrą papryką i zmiażdżonym 1 ząbkiem czosnku.
Zalewamy jogurtem , dokładnie mieszamy zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki.
Makaron lasagne gotujemy w osolonej wodzie , odcedzamy i wyciągamy na stolnicę układając w 2 rzędach prostokąt , tak , by jeden płat zachodził na drugi – tworzymy 1 duży prostokątny płat.
Zostawiamy na stolnicy do ” sklejenia ” , przykryte lekko nawilżoną ściereczką.
Na patelni rozgrzewamy oliwę , dodajemy pokrojony w cieniutkie plasterki pozostały czosnek i ciągle mieszając podsmażamy – uważamy , by czosnek się nie przypalił, gdyż danie będzie trzeba zacząć od nowa.
Wkładamy zamarynowane mięso i na średnim ogniu podsmażamy do miękkości – uważajmy , by nie spiec za bardzo , gdyż indyk zrobi się suchy.
Dodajemy oczyszczony , grubo posiekany szpinak , 2 łyżki masła i przesmażamy do momentu aż szpinak zwiędnie.
Doprawiamy do smaku solą , pieprzem oraz gałką muszkatałową.
Wrzucamy pokrojoną gorgonzolę i kilkanaście sekund podgrzewamy – ser ma się tylko delikatnie zacząć topic – absolutnie nie może się zagotować.
Przygotowany farsz wyciągamy na makaronowy płat z lasagne.
Rozprowadzamy po całości ( zostawiając boki ciasta puste ).
2 przeciwległe boki ( lewy i prawy ) zakładamy do wewnątrz , a następnie od dołu zawijamy delikatnie do góry tworząc roladę / strudel.
Robimy to naprawdę delikatnie uważając , by nie przerwać ciasta.
Przygotowany strudel wkładamy do niewielkiej , natłuszczonej i obsypanej bułka tartą formy do keksa.
Posypujemy kawałkami pozostałego masła.
Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika i zapiekamy przez ok. 20-25 minut.
Podajemy gorące posypane czosnkiem niedźwiedzim.
Smacznego!
