Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka ze słonecznikiem i rodzynkami pod kruszonką w postaci tarty
Kroki postępowania
1
Naszykować wszystkie składniki. Rodzynki zalać ciepłą wodą.
2
Jabłka obrać, przekroić na pół wyciągnąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki.
3
Na patelni uprażyć jabłka na małym ogniu z łyżką masła, pestkami wanilii, gwiazdkami anyżu, cynamonem i korą. Jak już będą lekko uprażone dodać słonecznik i odcedzone rodzynki. Zdjąć z palnika jak jabłka będą już lekko rozpadające się. Wyjąć korę cynamonu.
4
Z mąki pszennej i żytniej, żółtek, zimnego masła, proszku do pieczenia wyrobić ciasto. Wylepić blaszkę na tartę, zostawić trochę ciasta na kruszonkę. Ciasto na kruszonkę włożyć do woreczka i do zamrażarki. Ciasto na blaszce włożyć na 10 min do lodówki po czym wyciągnąć i posypać lekko cukrem. Podpiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 min.
5
Na podpieczony spód wyłożyć uprażone jabłka. Posypać kruszonką.
6
Piec w 180 stopniach przez około 25-30 min.
