SZARLOTKA JADZI

Ciasto: miękką margarynę, żółtka i cukier utrzeć mikserem. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać utarte składniki. Zarobić ciasto. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną z nich rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia tradycyjną blachę (wymiary 23x38 cm). Przygotować nadzienie.

Nadzienie: jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Przesmażyć je z cukrem. Na końcu, już po zdjęciu garnka z ognia, dodać do jabłek galaretkę - smak według upodobania, wymieszać. Ciepłe jabłka przełożyć na spód ciasta. Wyłożone owoce posypać cynamonem. Ubić na sztywną pianę białka ze szczyptą soli, dodając stopniowo cukier. Na koniec wmieszać do ubitych białek, już za pomocą łyżki lub szpatułki, kisiel owocowy - smak również według upodobań. Ubite białka wyłożyć na jabłka z cynamonem. Na samą górę zetrzeć na tarce drugą część ciasta (warto włożyć ją wcześniej do lodówki - schłodzona lepiej się ściera). Szarlotkę piec w 170-180 stopniach 40-45 minut. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.