SZARLOTKA BABCINA NA PÓŁKRUCHYM CIEŚCIE

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

NADZIENIE:

Jabłka myjemy, usuwamy gniazda, kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka, dodajemy 4 łyżki wody, cukry, cynamon i masło.

Na wolnym ogniu dusimy do miękkości, mieszając od czasu do czasu.

Pod koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną, mieszamy od 1 minuty i odstawiamy do przestudzenia.

CIASTO:

Mąkę przesiewamy z proszkiem i cukrami.

Dodajemy jajka, łyżkę śmietany i masło, wyrabiamy, zagniatamy przez ok. 5 minut.

Wyciągamy na stolnicę oprószoną mąką, przecinamy na 2 części.

Jedną częścią wylepiamy blachę ( 25×28 ) wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwamy.

Podpiekamy ok. 10 minut w 180C.

CAŁOŚĆ:

Na podpieczone ciasto wyciągamy prażone jabłka.

Do pozostałego ciasta dodajemy 4 łyżki mleka ( ma zrobić się lejące ) i wykładamy na nadzienie.

Pieczemy ok.30-35 minut, dokładnie studzimy.

Obficie posypujemy cukrem pudrem.

Pycha!

Smacznego!