Przepis i sposób przygotowania na: Swojskie fettucine z kapustą i grzybami
Kroki postępowania
1
Jajka zagnieść na gładkie ciasto. Wody dodawać do gęstości ciasta.
2
Wyrobione ciasto podzielić na części. Każdą cienko rozwałkować
3
Makaron pokroić w paseczki o szerokości k 0,5 cm. ( Ja rozwałkowane ciasto zwijałam w rulonik, podsypując mąką, aby warstwy się zbytnio nie posklejały a następnie roztrzepywałam pocięte paseczki na nożu) Makaron gotować w osolonej wodzie do miękkości
4
Kapustę kiszoną posiatkować i obgotować. Obgotowaną przesmażyć na 2 łyżkach masła
5
Kapustę przyprawić jarzynką oraz rozmarynem, solą ziołową i pieprzem ziołowym
6
Suszone grzyby zagotować w wodzie. Gdy grzybki będą miękkie wyjąć je z garnuszka. Do wody z grzybów dodać 1 płaską łyżkę mąki pszennej rozmieszanej w 1/2 szklance wody. Wszystko wymieszać, wrzucić grzyby. Przyprawić solą do smaku.
7
Makaron podawać na ciepło przykryty kapustą i grzybami.
