Przepis i sposób przygotowania na: Świderki z cukinią, fenkułem i bazyliowym sosem
Kroki postępowania
1
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić.
2
Listki bazylii przełożyć do miski blendera. Dodać do nich obrany ząbek czosnku, oliwę i papryczkę.
3
Dokładnie zmiksować.
4
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle.
5
Fenkuł oczyścić, pokroić w dość drobną kostkę, dodać do cebuli, chwilę razem podsmażać.
6
Cukinię umyć, pokroić razem ze skórką w ćwierć plasterki.
7
Kawałki cukinii dodać do fenkułu z cebulą. Dodać też zioła, trochę soli i pieprzu. Smażyć, co chwilę mieszając, aż cukinia zmięknie (ma pozostać lekko chrupiąca).
8
Dodać makaron i sos bazyliowy.
9
Wymieszać, podzielić na porcje i podawać.
